Äppelmos på egna äpplen
Idag har jag känt mig huslig och kokat äppelmos på äpplen från trädgården. Jag har aldrig kokat äppelmos innan, men det var väldigt enkelt och reslutatet blev riktigt gott! Jag kokade mos på knappt 2 kg äpplen, 1,5 dl vatten, 0,75 dl socker och 2 krm askorbinsyra och det resluterade i ca 1,3-1,4 l äppelmos. Hållbarheten ska vara ca 1-2 veckor i kylskåp och eftersom det inte går åt några stora mängder äppelmos här i huset så sparade jag bara en liten burk framme. Resten har jag fryst in i portioner som vi sedan kan ta fram och fylla på burken i kylskåpet med när det börjar tryta där. I frysen ska äppelmoset hålla ca 1 år. Det känns väldigt roligt och lyxigt att kunna äta mos kokat av egna äpplen på frukostgröten framöver!
